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Gesunder Hähnchen Eintopf nach Provence-Art
High Protein
Thermomix
Kalorien im Blick
Gesunder Hähnchen Eintopf nach Provence-Art

mit cremigem Joghurt und Zitrone

25 Min.
Schwierigkeit: 1/3
Französisch

Mit dicken Eintöpfen, wärmenden Brühen, sämigen Cremesuppen und kalten Variationen für den Sommer ist die Auswahl groß genug für Jedermann. Frische Zutaten in leckerer Kombination mit einer Beilage aus Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten bieten eine ganze Palette an Geschmäckern. Lass es Dir gut gehen!

Allergene

Milch (einschließlich Laktose)
Kann Spuren von Allergenen enthalten
Sellerie
Glutenhaltiges Getreide
Senf
Soja
Schwefeldioxide und Sulfite
Eier
Schalenfrüchte

Küchenutensilien

Große Schüssel
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Zutaten
Pikante Paprikasoße

Pikante Paprikasoße

160 g

Vorw. festk. Kartoffeln

Vorw. festk. Kartoffeln

400 g

Karotte

Karotte

1 Stück

Zwiebel

Zwiebel

1 Stück

Zucchini

Zucchini

1 Stück

Gewürzmischung "Hello Paprika"

Gewürzmischung "Hello Paprika"

6 g

Hühnerbrühe

Hühnerbrühe

4 g

Naturjoghurt

Naturjoghurt

75 g

Zitrone, gewachst

Zitrone, gewachst

1 Stück

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

2 Stück

Hähnchengeschnetzeltes

Hähnchengeschnetzeltes

250 g

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Wasser

Wasser

400 g

Öl

Öl

10 g

Zubereitung
1
Varoma vorbereiten

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Kartoffeln in den Varoma-Behälter umfüllen.

Karotte schälen, längs halbieren, in 0,5 cm schräge Scheiben schneiden und in den Varoma-Behälter zugeben.

Varoma verschließen.

2
Vorgaren

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 15 g] Öl* und Hälfte „Hello Paprika“ zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Pikante Paprikasoße, 300 g [450 g | 600 g] Wasser* und Brühepulver zugeben, Varoma aufsetzen und 14 MIn./Varoma/Stufe 1 vorgaren.

3
Kleinigkeiten

Zucchini längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

In einer kleinen Schüssel Joghurt mit etwas Zitronensaft, Salz* und Pfeffer* verrühren.

4
Weitergaren

Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen und Varoma öffnen (Achtung: heiß!). Zucchini in den Varoma-Behälter zugeben und Hähnchengeschnetzeltes darauf verteilen.

Varoma wieder verschließen, aufsetzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. 

5
Fertigstellen

Varoma abnehmen.

Gemüse und Hähnchen in eine große Schüssel geben. Brühe aus dem Mixtopf dazu geben, vorsichtig vermengen und mit Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalten, Zitronenabrieb, Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

6
Anrichten

Suppe mit Hähnchen auf tiefe Teller verteilen und mit Joghurtsoße und etwas Olivenöl* beträufeln.

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2441

kJ

Energie (kJ)

584

kcal

Energie (kcal)

19.7

g

Fett

4.3

g

davon gesättigte Fettsäuren

60.4

g

Kohlenhydrate

19.1

g

davon Zucker

10.2

g

Ballaststoffe

39.9

g

Eiweiß

5.37

g

Salz

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