mit Jalapeno-Passionsfrucht-Salsa und Avocado
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Weizentortillas
200 g
Tomate
2 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Koriander/Minze
10 g
Ketchup
25 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
4 g
Avocado
1 Stück
Jalapeño
1 Stück
Passionsfrucht
1 Stück
Vegane Filetstücke
160 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Wasser
50 ml
Avocado halbieren, entkernen und in 0,5 cm Würfel schneiden.
Tomaten in 0,5 cm Würfel schneiden.
Zwiebel fein würfeln.
Jalapeño fein würfeln.
Passionsfrucht halbieren
In einer kleinen Schüssel Avocado, Tomate, Jalapeño, Passionsfrucht, Hälfte Zwiebel und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Zucker* vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und marinieren lassen.
In einer großen Pfanne Tortillas 1 Min. erhitzen, dann herausnehmen.
In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Hitze erhitzen. Vegane Filetstücke und restliche Zwiebel zugeben und 3 – 4 Min. anbraten.
Mit Ketchup, „Hello Cajun“ und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen und 1 – 2 Min. weiterköcheln lassen.
Pfanne vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Koriander- und Minzblätter fein hacken.
Tipp: Wenn Du keinen Koriander magst, kannst Du diesen einfach weglassen.
Tacos auf Teller legen und die veganen Filetstücke darauf verteilen.
Jalapeño-Passionsfrucht-Salsa darauf anrichten und mit gehackten Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
3151
kJ
Energie (kJ)
753
kcal
Energie (kcal)
34.9
g
Fett
6.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
83.1
g
Kohlenhydrate
19.1
g
davon Zucker
24.6
g
Eiweiß
3.32
g
Salz
mit Jalapeno-Passionsfrucht-Salsa und Avocado
mit Jalapeno-Passionsfrucht-Salsa und Avocado
Avocado und Minz-Koriander-Topping
mit Salsa Verde, Tomaten und Avocado
Avocado und Minz-Koriander-Topping
in würziger Tomatensoße mit Basilikum-Pinien-Topping
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