**Wasche Gemüse, Kräuter und Fisch ab und tupfe die Kräuter und den Fisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 große Pfanne.** Karotte schälen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Stangensellerie in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Porree in ca. 0,5 cm breite Ringe schneiden. Chili halbieren, Kerngehäuse entfernen und Chilihälften in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Blätter von Thymian und Salbei abzupfen.

Thymian, Salbei und Chilistücke (Vorsicht: scharf!) in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Karotten- und Selleriestücke zugeben, **3 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Porreeringe, Salz\*, Pfeffer\* und Öl\* zugeben und **9 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1** erhitzen. Währenddessen Welsfilets anbraten.

Welsfilets von beiden Seiten salzen\*. In einer großen Pfanne Öl\* auf mittlerer Stufe erhitzen, Welsfilets darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 Min. braten. In der Zwischenzeit Linsengemüse fertigstellen.

Wasser\* (siehe Zutatenliste), Gemüse-brühpaste*, Crème fraîche und Linsen in den Mixtopf zugeben. Mit dem Spatel verrühren und nach Geschmack mit Salz\* und Pfeffer\* nachwürzen. Nochmal **4 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1** kochen.

Cremiges Porree-Linsen-Gemüse auf Teller geben, Welsfilet darauf anrichten und genießen. **Guten Appetit!**