**Wasche Gemüse und Fisch ab und tupfe den Fisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 tiefen Teller, 1 große Pfanne und 1 große Schüssel.** Ungeschälte Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in den Gareinsatz geben. Wasser\* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und **13 Min./Varoma/Stufe 1** vorgaren. Währenddessen Karotte schälen und schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Pak-Choi-Blätter vom Strunk lösen, Blätter und Strunk in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. **Tipp:** *Lege den Rühraufsatz in den Varoma-Behälter, damit genügend Garschlitze freibleiben. Dadurch bekommst Du ein gleichmäßiges Garergebnis.*

Zuerst Karottenscheiben, dann Pak-Choi-Strunk und zuletzt Pak-Choi-Blätter in den Varoma-Behälter geben. Varoma-Behälter verschließen. Nach der Vorgarzeit Varoma aufsetzen und **14 Min./Varoma/Stufe 1** garen. Währenddessen Knoblauch abziehen. Weißen Teil der Frühlingszwiebel in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Mehl\* in einen tiefen Teller geben. Seehecht mit Salz\* und Pfeffer\* würzen und im Mehl wenden. Nach der Varoma-Garzeit Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Kartoffelwürfel und Pak Choi in eine große Schüssel umfüllen und warm halten. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

*Weiße* Frühlingszwiebelstücke und Knoblauch in den Mixtopf geben, **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Tikka-Masala-Paste *(scharf!)** und **Öl**\* zugeben und **2 Min./120 °C/Stufe 1** dünsten. Kokosmilch, Gemüsebrühpaste* und Salz zugeben und **10 Sek./Stufe 6** vermischen. Kaffirlimettenblatt zugeben.

Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und **6 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1** garen. Währenddessen in einer großen Pfanne Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen und Seehecht darin je Seite 5 – 7 Min. anbraten. In der Zwischenzeit Currysoße aus dem Mixtopf zu Kartoffeln und Gemüse geben und alles vermengen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Gemüsecurry auf Teller verteilen, Seehecht dazu anrichten, mit grünen Frühlingszwiebelringen toppen und genießen. **Guten Appetit!**