mit frischer Gurke, Tomatendressing & Joghurtdip
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein. Beachte, dass die Garnelen tiefgefroren waren. Taue sie vor der Zubereitung komplett auf.
Allergene
Küchenutensilien
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Orzo-Nudeln
180 g
Tomate
150 g
Kleine Salatgurke
1 Stück
Petersilie glatt/Thymian
10 g
Knoblauchzehe
2 Stück
Tomatenpesto
50 g
Naturjoghurt
100 g
Gemüsebrühpulver
6 g
Großgarnelen
150 g
Weißweinessig
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
350 ml
Salz
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
0.5 Esslöffel
Erhitze 350 ml [550 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf 350 ml [550 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen und aufkochen lassen.
Orzo-Nudeln und Gemüsebrühpulver hineingeben und ca. 15 Min. bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und die Orzo-Nudeln gar sind.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Gurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und in einen Messbecher geben. Gurkenhälften in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Tomate in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Petersilie und Hälfte [gesamte | gesamte] Thymianblätter zusammen fein hacken.
Tomatenpesto, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* zu den Gurkenkernen in den Messbecher geben und alles mit einem Pürierstab zu einem Dressing pürieren.
In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Orzo-Nudeln nach der Garzeit in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
Gurken, Tomaten und Hälfte der gehackten Kräuter untermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Kurz beiseite stellen und abkühlen lassen.
Knoblauchzehe abziehen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Garnelen hineingeben, Knoblauch dazu pressen und alles unter Rühren 4 – 5 Min anbraten, bis die Garnelen nicht mehr glasig sind. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Orzo-Salat vor dem Anrichten mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf tiefe Teller verteilen.
Garnelen darauf anrichten, mit restlichen Kräutern bestreuen und Joghurt-Dip dazu reichen.
Guten Appetit!
2814
kJ
Energie (kJ)
672
kcal
Energie (kcal)
24.9
g
Fett
8.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
79.8
g
Kohlenhydrate
12.2
g
davon Zucker
30
g
Eiweiß
3.51
g
Salz
mit frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip
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