**Ketchup** mal anders: Bei diesem Rezept mischen wir unseren **Ketchup** mit frischer **Tomate**, das ist nicht nur gesünder, sondern gewöhnt Eure Kinder auch an den Geschmack frischer **Tomaten**. Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch, mit Eurer Hilfe, die **Hähnchenstreifen** panieren. Also Ärmel hoch, Hände waschen und los geht's!

**Wascht Kräuter, Obst und Gemüse ab. Zum Kochen benötigt Ihr 1 Gemüsereibe, 1 Backblech mit Backpapier, Frischhaltefolie, 2 große Schüsseln, 1 kleine Schüssel und 1 große Pfanne.** Ungeschälte **Kartoffeln** in fingerdicke Spalten schneiden. **Kartoffelecken** auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. **Kartoffeln** mit 1.5 EL [2 EL] **Öl**\* und **Salz**\* würzen und für 30 – 35 Min. backen. Nach 25 Min. die **Wedges** wenden und **Hartkäse** darüberstreuen. **Wedges** zu Ende backen, bis der **Käse** knusprig und leicht gebräunt ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

**Karotten** schälen und grob in eine große Schüssel raspeln. **Salatherz** halbieren, Strunk herausschneiden, **Salathälften** in feine Streifen schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Schale der **Limette** abreiben und beiseitestellen. 1.5 EL [2 EL] **Limettensaft** in die Schüssel hinzugeben und alles mit **Honig**, **Mayonnaise** und 1.5 EL [2 EL] **Öl**\* vermengen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken und beiseitestellen. **Thymianblätter** abzupfen und fein hacken.

In der Zwischenzeit eine der **Hähnchenbrüste** zwischen 2 Bögen Frischhaltefolie legen und entweder mit einem Nudelholz oder einer Bratpfanne ca. 2 cm flach plätten. Für alle **Hähnchenbrüste** wiederholen. Plattierte **Hähnchenbrüste** in 6 bis 7 cm lange Streifen schneiden. **Mehl** in einer zweiten großen Schüssel mit 3/4 TL [1 TL] **Limettenschale**, **Paprika** und **Thymian** vermengen. **Salz**\* und **Pfeffer**\* zugeben und alles gut vermischen.

**Hähnchenstreifen** in die **Mehlmischung** geben und gründlich panieren. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL [3 EL] **Öl**\* erhitzen. **TIPP:** *Lass das **Öl** heiß genug werden, damit die **Hähnchenstreifen** schön knusprig werden.* Die Hälfte der **Hähnchenstreifen** in der Pfanne 3 – 4 Min. auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind. Dann auf einen mit Küchenpapier bedeckten Teller geben und mit Folie abdecken. Mit den restlichen **Hähnchenstreifen** wiederholen. Nach dem Braten etwas **Salz**\* darüberstreuen.

**Hähnchenstreifen** bei Bedarf für einige Minuten im Ofen aufwärmen. In einer kleinen Schüssel die **Tomate** grob hineinreiben und mit dem **Ketchup** mischen. **Hähnchenstreifen** zusammen mit dem **Ketchup**, **Kartoffelspalten** und **Salat** servieren. **Guten Appetit!**