mit Souflaki-Hirtenkäse, Gurke und Tomate
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Dinkel, vorgekocht
450 g
Hirtenkäse
100 g
Gurke
1 Stück
Tomaten
1 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Oregano/Petersilie
10 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
4 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
100 ml
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Gurke nach Belieben schälen, halbieren und in ca. 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Strunk der Tomate entfernen und Tomatenhälften in je 4 Spalten schneiden. Gurke und Tomate in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen. Blätter der Kräuter abzupfen und getrennt voneinander fein hacken.
Hirtenkäse in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In einer kleinen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* mit ca. einem Drittel der Gewürzmischung „Hello Souflaki“ vermengen. Hirtenkäsewürfel hinzufügen und mit dem Öl marinieren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen. Zwiebelstreifen und gehackten Oregano hinzufügen, den Knoblauch dazu pressen und zusammen 1 – 2 Min. anbraten.
Restliche Gewürzmischung und vorgekochten Dinkel hinzufügen und ca. 3 – 5 Min. auf mittlerer Hitze anbraten. Dinkel mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und zu dem Salat in die große Schüssel geben. Buttermilch-Zitronen-Dressing hinzufügen, gut vermengen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Dinkel-Salat auf Teller verteilen, mit mariniertem Hirtenkäse toppen und mit gehackter Petersilie garnieren. Guten Appetit!
2434
kJ
Energie (kJ)
582
kcal
Energie (kcal)
25
g
Fett
4
g
davon gesättigte Fettsäuren
61
g
Kohlenhydrate
12
g
davon Zucker
23
g
Eiweiß
2
g
Salz
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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in cremiger Soße mit gerösteten Walnüssen
