mit Souflaki-Hirtenkäse, Gurke und Tomate
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Dinkel, vorgekocht
450 g
Hirtenkäse
100 g
Gurke
1 Stück
Tomaten
1 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Oregano/Petersilie
10 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
4 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
100 ml
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Petersilie in grobe Stücke schneiden in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Gurke nach Belieben schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Gurkenstücke in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Strunk der Tomate entfernen und Tomatenhälften in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Gurke und Tomate in eine große Schüssel geben und beiseitestellen. Mixtopf spülen.
Dinkel in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschließen. 400 g Wasser\* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 13 Min.[14 Min. | 15 Min.]/Varoma/Stufe 1 erwärmen. Währenddessen fortfahren.
Hirtenkäse in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In einer kleinen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* mit ca. einem Drittel der Gewürzmischung „Hello Souflaki“ vermengen. Hirtenkäsewürfel hinzufügen und mit dem Öl marinieren. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Blättchen vom Oregano streifen.
Nach Ende der Garzeit Varoma abnehmen. Mixtopf leeren und trocknen. Zwiebel, Knoblauch und Oreganblättchen zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl\* und restliche Gewürzmischung zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Gedünsteten Knoblauch-Zwiebel-Mix und Dinkel aus dem Varoma zum Salat in die große Schüssel geben. Buttermilch-Zitronen-Dressing zugeben, alles gut vermischen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Dinkel-Salat auf Teller verteilen, mit mariniertem Hirtenkäse toppen und mit gehackter Petersilie garnieren. Guten Appetit!
2434
kJ
Energie (kJ)
582
kcal
Energie (kcal)
25
g
Fett
4
g
davon gesättigte Fettsäuren
61
g
Kohlenhydrate
12
g
davon Zucker
23
g
Eiweiß
2
g
Salz
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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mit Knoblauchjoghurt und Tomaten-Hirtenkäse-Crème
dazu Blattsalat in Buttermilch-Zitronen-Dressing