Enden der Zucchini entfernen und Zucchini schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Granatapfel vierteln und die Kerne mithilfe eines Löffels über einer großen Schüssel herausklopfen. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 15 g] Öl\* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. 350 g [525 g | 700 g] Wasser\*, Gemüsebrühe, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Tomatenmark und die Hälfte der „Hello Mezze“ Gewürzmischung zugeben und 8 Min./100 °C/Stufe 1 kochen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und Zucchinischeiben rundherum für 5 – 7 Min. goldbraun anbraten. Anschließend mit der restlichen „Hello Mezze“ Gewürzmischung würzen, mit Salz\* abschmecken und beiseitestellen. Couscous in einen Topf geben und mit vorbereiteter Brühe aus dem Mixtopf übergießen, Deckel aufsetzen und bis zum Anrichten quellen lassen.

Zitrone in 4 Spalten schneiden. Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte, Joghurt, Honig und Tahini in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 zu einem glatten Dip verrühren. Dip in eine kleine Schüssel umfüllen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Salatmix in einer großen Schüssel mit 2 EL [3 EL | 4 EL] vom Tahini-Dip und Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte marinieren. Nach Belieben mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Couscous mit einer Gabel etwas auflockern und auf tiefe Teller verteilen. Salat und Zucchinischeiben nebeneinander auf dem Couscous anrichten. Nach Belieben mit Granatapfelkernen und Tahini-Dip garnieren. Restlichen Dip und Granatapfelkerne dazu reichen. Guten Appetit!