Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Kartoffel schälen und in 1 cm Würfel schneiden.

Karotten und Kartoffeln in den Gareinsatz geben [evtl. überstehendes Gemüse in den Varoma-Behälter geben].

Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und Kohl in ca. 1,5 cm Streifen schneiden.

Zwiebel grob würfeln.

Spitzkohl und Zwiebel in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschließen. 

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Rinderbrühe, Sojasoße, 400 g [450 g | 500 g] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 25 Min. [26 Min. | 28 Min.]/Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

10 Min. vor Ende der Dampfgarzeit fortfahren.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten.

Mit Bulgogisoße und 100 ml Wasser* ablöschen, 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.

Gemüse in eine große Schüssel geben und Brühe aus dem Mixtopf dazugießen. Vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Eintopf auf tiefe Teller verteilen und mit Bulgogi-Hack toppen. Sesamöl zum Schluss über die Teller träufeln.

Guten Appetit!