Pres eller hak hvidløg fint. Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en gryde på middel varme. Svits hvidløg i 30 sek. Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

Skær agurk i tynde skiver, og krydr med et nip salt. Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver. Hak pak choi groft.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg gulerod i 3-4 min, eller indtil blød. Tilsæt pak choi, og steg videre i 2 min. Krydr med et nip salt og peber, og overfør til en skål.

Opvarm en smule olivenolie (ved behov) i samme stegepande på middelhøj varme. Steg svine-/kalvekød, Ga-Laksa og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 3-4 min, eller indtil brunet. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Tilsæt gulerod, pak choi, sojasauce [1/2 pakke, 2P] og sukker [1 tsk | 2 tsk] til stegepanden, og steg i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet. Smag til med salt og peber.

Anret hvidløgsris i dybe tallerkener. Top med kød, grøntsager og agurk. Dryp med sesammayonnaise.