med hvidløgskogte ris og stegte grøntsager
Det sydøstasiatiske køkken kendetegnes ved retter, der er nemme at tilberede med forskellige stærke aromatiske komponenter. Du får et eksempel på dette med denne spændende opskrift med masser af lækre ingredienser. Hvidløgsris passer sig selv på komfuret, imens vi steger kød og grøntsager med asiatiske krydderier, og blander en cremet dressing med mayo og soja. Det bliver ikke nemmere end dette at lave asiatisk mad!
Allergens
Utensils
Tags
Hvidløgsfed
1 stk
Jasminris
150 g
Agurk
1 stk
Gulerod
1 stk
Hakket svine-/kalvekød
250 g
Ga-Laksa
4 g
Sojasauce
12.5 ml
Sort sesammayonnaise
50 g
Spidskål, skåret
150 g
Olivenolie
0.5 spsk
Vand
3 dl
Salt
0.5 tsk
Salt
0.25 tsk
Sukker
1 tsk
Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en gryde på middel varme.
Svits hvidløg i 30 sek.
Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
Skær agurk i tynde skiver, og krydr med et nip salt.
Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg gulerod og spidskål i 3-4 min, eller indtil bløde.
Krydr med et nip salt og peber, og overfør til en skål.
Opvarm en smule olivenolie (ved behov) i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg svine-/kalvekød, Ga-Laksa og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 3-4 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt gulerod, spidskål, sojasauce [1/2 pakke, 2P] og sukker [1 tsk | 2 tsk] til stegepanden, og steg i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
Smag til med salt og peber.
Anret hvidløgsris i dybe tallerkener.
Top med kød, grøntsager og agurk.
Dryp med sesammayonnaise.
711
kcal
Kalorier (kcal)
2975
kJ
Energi (kJ)
31.4
g
Fedt
7
g
Mættet fedt
72.8
g
Kulhydrat
9.5
g
Sukker
33.9
g
Protein
5.2
g
Salt
med stegt pak choi og stærk srirachadressing
