Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skær kartofler og gulerod (uskrællet) til 1 cm fritter. 

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Hello Sunrise, salt og et nip peber, og vend sammen. 

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.

Imens, bland BBQ-sauce, sriracha og et nip salt og peber i en lille skål.

TIP: Undlad srirachaen, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Skær broccoli i buketter og stokken i 2 cm tern.

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil møre.

Tag bagepladen med broccoli ud af ovnen, og top med cheddar-/goudablanding, når broccolien har 5 min tilbage.

Sæt bagepladen tilbage i ovnen, og bag færdig.

Imens, opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg nuggets i 2 min på hver side, eller indtil gyldne og sprøde.

Anret regnbuefritter, broccoli og nuggets på tallerkener.

Server med mayonnaise til børnene og BBQ-dressing til de voksne.