Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.

Halver kartofler (uskrællet).

Kog i 10-12 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.

Hæld vand fra, og lad køle af.

Imens, skær radiser i tynde skiver.

Hak skalotteløg fint.

Skyl salat, og hak groft.

Hak dild fint.

Halver citron.

Skær grillost i 2 cm skiver (2 pr. person).

Pisk æg i en dyb tallerken.

Bland panko, Hvide Løjer & Urter og et stort nip peber i en anden dyb tallerken.

Kom hvedemel i en tredje dyb tallerken.

Vend grillost i hvedemel, derefter i æg og til sidst i panko.

Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.

Steg grillost i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden, og overfør en tallerken med køkkenrulle.

TIP: Tilsæt mere olivenolie, hvis grillosten sidder fast i panden. - Steg ad omgange ved behov.

Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i tynde skiver.

Vend kartofler med crème fraiche, sennep, citronsaft, radiser, skalotteløg, salat, dild (gem lidt til anretning), salt og et nip peber i en mellemstor skål.

TIP: Spring senneppen over, eller brug mindre, hvis ikke alle er til smagen.

Anret kartoffelsalat, avocado og grillost på tallerkener.

Drys med resterende dild.