med kartofler og rucola
Lecsó er en af Ungarns nationalretter, og er en gryderet, der indeholder peberfrugt, løg og tomater. Vores version indeholder også grove pølser, kaldet kålpølser, og tynde kartoffelskiver. Det hele samles i en ovnfast stegepande og bages gyldent og boblende i ovnen. Vi topper med frisk rucola, og anbefaler denne rustikke og varmende gryde, når du har lyst til en omgang nærende comfort food.
Allergens
Tags
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Jorden Rundt
4 g
Hakkede tomater
390 g
Kartofler
300 g
Kålpølse
320 g
Rucola
40 g
Rucola
g
Olie til stegning
1 spsk
Ketchup til sauce
1 spsk
Vand til sauce
2 dl
Salt til sauce
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær rødløg i 1 cm både.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Skær kartofler (uskrællet) i 1/2 cm tynde skiver.
Opvarm olivenolie i en stor ovnfast stegepande på middelhøj varme.
Steg rødløg og peberfrugt i 2-3 min, eller indtil bløde.
Tilsæt Jorden Rundt, og steg i 30 sec, eller indtil velduftende.
Tilsæt pølser, kartofler, hakkede tomater, ketchup, vand, salt og et nip peber til stegepanden, og vend sammen.
TIP: Det er okay hvis kartoflerne stikker lidt op, da de bliver sprøde i ovnen.
Kom den ovnfaste stegepande i ovnen, og bag i 15 min, eller indtil overfladen er gylden og pølserne gennembagte.
TIP: Hvis du ikke har en ovnfast stegepande, kan du overføre retten til et ildfast fad, og komme det i ovnen.
Imens, skyl rucola.
Anret pølse- og grøntsagsgryde i dybe tallerkener.
Top med rucola.
2886
kJ
Energi (kJ)
690
kcal
Kalorier (kcal)
41.3
g
Fedt
14.1
g
Mættet fedt
52.5
g
Kulhydrat
20.8
g
Sukker
27.5
g
Protein
6.2
g
Salt
