med stegt portobello og spinat
I aften frister vi med en lynhurtig pastaret, som hele familien vil elske. Vi steger portobello og løg, og tilsætter derefter grøntsagsbouillon, sojasauce og ost. Så havner svampefyldte tortelloni i den skønne sauce, og som et ekstra twist tilsætter vi også frisk spinat og estragon. Få minutter senere er pastaretten klar til at nydes.
Allergens
Tags
Sojasauce
12.5 ml
Svampetortelloni
300 g
Portobello
150 g
Madlavningsfløde
150 ml
Spinat
30 g
Græskarkerner
10 g
Hvidløgsfed
1 stk
Finrevet ost
20 g
Bouillon
4 g
Løg
1 stk
Estragon
1 stk
Olie til stegning
1 spsk
Vand til sauce
1 dl
Hak portobello groft.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg portobello og løg i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt madlavningsfløde, grøntsagsbouillon, sojasauce, tortelloni, finrevet ost og vand, og lad simre i 1-2 min, eller indtil saucen er tyknet og pastaen er 'al dente'.
TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, riv estragon groft.
Skyl spinat.
Tilsæt spinat og estragon lige inden servering, og vend sammen.
Anret estragon-tortelloni i dybe tallerkener.
Drys med græskarkerner.
3298
kJ
Energi (kJ)
788
kcal
Kalorier (kcal)
46.6
g
Fedt
23.1
g
Mættet fedt
69.2
g
Kulhydrat
11.3
g
Sukker
25.4
g
Protein
3.9
g
Salt
med sprøde knuste kartofler og thousand island-dressing
