med majssalat og røget paprikayoghurt
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> Den kulinariske rejse går til Mexico og byder på en fantastisk bowl med masser af spændende ingredienser. Vi bygger vores mexicanske bowl med luftige ris, rejer og rødløg stegt med cajunkrydderier, og en frisk mangosalat med kål og lime. Vi topper herlighederne med og frisk forårsløg, og serverer med røget paprikayoghurt.
Allergens
Utensils
Tags
Langkornede hvide ris
150 g
Majs
1 dåse
Røget paprika
2 g
Snittet kålsalat
150 g
Løg
1 stk
Rejer
150 g
Ay Cajun-ba
4 g
Yoghurt
1 pakke
Forårsløg
1 stk
Citrusfrugt
0.5 stk
Vand
2.5 dl
Salt
0.5 tsk
Olivenolie
0.5 spsk
Salt
0.25 tsk
Bring vand [2,5 dl | 5 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 11 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, bland yoghurt og røget paprika [1/2 pakke, 2P] i en lille skål.
Hæld væde fra majs.
Halver lime [½ stk, 2P].
Bland snittet kålsalat, limesaft [1 spsk | 2 spsk], majs, olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en mellemstor skål.
Imens, skær rødløg i tynde, halve skiver.
Snit forårsløg fint.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg rejer, rødløg, Ay Cajun-ba og et nip salt i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Anret ris i dybe tallerkener.
Top med rejer, majssalat og paprikayoghurt
Drys med forårsløg.
2140
kJ
Energi (kJ)
511
kcal
Kalorier (kcal)
10.6
g
Fedt
3.8
g
Mættet fedt
79
g
Kulhydrat
12.2
g
Sukker
20.2
g
Protein
3.4
g
Salt
