med asiatisk slaw og jasminris
Goan Xacuti er et indisk krydderi, som vi i aften steger sammen med veggiestrimler, porre, sojasauce og sød chilisauce. Vi serverer vores veggiestrimler med aromatiske jasminris og en asiatisk slaw med glaskål, kålsalat og srirachamayonnaise. Og det spændende måltid er desuden klar til at nydes på under en halv time.
Allergens
Tags
Goan Xacuti
4 g
Jasminris
150 g
Sojasauce
20 ml
Snittet kålsalat
150 g
Glaskål, hvid
0.5 stk
Vegansk srirachamayonnaise
50 g
Chiliflager
0.5 g
Sød chilisauce
40 g
Porre
0.5 stk
Plantebaserede kyllingestykker
200 g
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Vand til slaw
1 spsk
Salt til slaw
0.5 tsk
Olie til stegning
1 spsk
Vand til sauce
2 spsk
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, halver porre, rens, og skær i tynde, halve skiver.
Skræl glaskål, og skær i 1/2 cm stave.
Bland glaskål, snittet kålsalat, srirachamayonnaise, vand og salt i en stor skål.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg veganske strimler og porre i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt Goan Xacuti og chiliflager, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt sojasauce, sød chilisauce og vand, og rør rundt.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret ris i dybe tallerkener.
Top med veganske strimler.
Server med asiatisk slaw.
3312
kJ
Energi (kJ)
792
kcal
Kalorier (kcal)
35
g
Fedt
3.8
g
Mættet fedt
95
g
Kulhydrat
21.7
g
Sukker
28.3
g
Protein
7.5
g
Salt
