med krydrede kartofler og hvidløgsmayonnaise
Kuller er en mager torskefisk med delikat fiskekød. Vi tilbereder vores kuller i ovnen, dækket med citronskiver, der giver saft og smag. Den får selskab i ovnen af kartofler, gulerod og peberfrugt, som er krydret med røget paprika og vores egen fantastiske krydderiblanding, som vi kalder Mamas favorit. Cremet hvidløgsmayonnaise er et perfekt tilbehør.
Allergens
Utensils
Tags
Kuller
250 g
Citrusfrugt
0.5 stk
Kartofler
300 g
Mayonnaise
50 g
Hvidløgsfed
1 stk
Rucola
40 g
Peberfrugt
1 stk
Løg
1 stk
Gulerod
1 stk
Røget paprika
4 g
Middelhavsdrøm
4 g
Vand
1 spsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet), gulerod (uskrællet) og peberfrugt i 2 cm tern.
Skær rødløg i 2 cm både.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med røget paprika, salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, skær citron [½ stk, 2P] i tynde skiver.
Dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med Middelhavsdrøm, salt og peber.
Overfør fisk til et ildfast fad, og top med citronskiver.
Sæt fisk i ovnen, når grøntsagerne har 15 min tilbage, og placer samtidigt hvidløg (uskrællet) på bagepladen med grøntsager.
Bag i ovnen i 12-15 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Imens, skyl rucola.
Fjern hvidløg fra bagepladen, når grøntsagerne er færdige.
Pres hvidløg ud ad skallen, og mos med mayonnaise og vand [1 spsk I 2 spsk] i en lille skål.
Vend rucola med grøntsager på bagepladen.
Anret fisk, kartofler og grøntsager på tallerkener.
Server med hvidløgsmayonnaise.
2057
kJ
Energi (kJ)
492
kcal
Kalorier (kcal)
19.6
g
Fedt
2.1
g
Mættet fedt
41.8
g
Kulhydrat
14.3
g
Sukker
34.9
g
Protein
0.3
g
Salt
