Bring en stor gryde med saltet vand i kog. 

Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'. 

Gem en smule pastavand [2 spsk | 4 spsk], og hæld resten fra. 

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid. 

Imens, skær rødløg i tynde, halve skiver.

Pres eller hak hvidløg fint.

Halver cherrytomater.

Skyl rucola [½ pose, 2P].

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg rødløg i 4-5 min, eller indtil bløde.

Steg rejer og hvidløg med et nip salt i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.

Overfør til en tallerken.

TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg Mamas Favorit, et nip chiliflager, tomatpuré, cherrytomater, sukker [1/2 tsk | 1 tsk] og salt [1/2 tsk | 1 tsk] i 1-2 min.

Tilsæt madlavningsfløde og worcestershire sauce, og lad simre i 2-3 min.

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Tilsæt pasta, pastavand og et nip salt og peber, og vend sammen. 

TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis saucen virker tør

Anret pasta, rejer og rødløg på tallerkener. 

Top med rucola.

Drys med resterende chiliflager [1/2 pakke, 2P].