med æble-dildsalat og forkogte kartofler
I aften frister vi med en lynhurtig opskrift, som alligevel indeholder en masse skønne ingredienser. De forkogte kartofler bliver varmet op, og derefter vendt med smør. Samtidigt steger vi svinekød, og lader det simre i en syrlig sauce med citronpeber, kyllingebouillon og fløde. Vi når også at bikse en frisk æble-dildsalat med agurk og lime sammen.
Allergens
Tags
Svinekamfilet
300 g
Citrusfrugt
1 stk
Små kartofler, forkogte
1 stk
Kyllingebouillon
4 g
Agurk
1 stk
Madlavningsfløde
150 ml
Dild
1 stk
Citronpeber
2 g
Æble
1 stk
Smør til kartofler
1 spsk
Salt til kartofler
0.5 tsk
Olie til salat
0.5 spsk
Salt til salat
0.25 tsk
Olie til stegning
0.5 spsk
Vand til sauce
0.5 dl
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog kartofler i 3-5 min, eller indtil gennemvarme, og hæld vand fra.
Vend smør og salt i gryden, og stil til side med låg på.
Imens, skær æble og agurk i tern.
Halver lime.
Bland agurk, æble, limesaft, olivenolie og salt i en mellemstor skål.
Riv dild groft, og vend i skålen.
Skær svinekød i skiver (1 pr. person) på et separat skærebræt.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svinekød i 1-2 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
Sænk til middel varme.
Tilsæt citronpeber, kyllingebouillon, madlavningsfløde og vand, og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Anret kartofler, æble-dildsalat og svinekød på tallerkener.
Top svinekød med sauce.
3328
kJ
Energi (kJ)
795
kcal
Kalorier (kcal)
43.3
g
Fedt
24.2
g
Mættet fedt
63
g
Kulhydrat
14.4
g
Sukker
38.1
g
Protein
4.5
g
Salt
