med frisk mozzarella, pinjekerner og finrevet ost
Skal det gå lynhurtigt og smage italiensk? Så prøv vores Hurtige sicilianske tunpasta. Denne skønne pastaret med frisk mozzarella, tomat og rødløg er perfekt til travle hverdage, og er klar på under 15 minutter!
Allergens
Tags
Pinjekerner
10 g
Tunfisk i vand
160 g
Løg
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Tomat
2 stk
Tomatpuré
35 g
Finrevet ost
20 g
Bredbladet persille
1 stk
Mozzarella
62.5 g
Penne
180 g
Gemt pastavand
1.5 dl
Olie til stegning
1 spsk
Smør til sauce
1 spsk
Sukker til sauce
0.5 tsk
Salt til sauce
0.25 tsk
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Rist pinjekerner i 3-4 min, eller indtil gyldne, og overfør til en skål.
Hæld væde fra tun.
Hak løg og hvidløg fint.
Hak tomat groft.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg rødløg, tomat og hvidløg i 2-3 min, eller indtil bløde.
Tilsæt tomatpuré, tun, pastavand, smør, halvdelen af finrevet ost, sukker, salt og et nip peber, og steg videre i 2-3 min, eller indtil let tyknet.
Tilsæt pasta, og vend sammen.
Imens, hæld væde fra mozzarella, og riv i grove stykker.
Anret pasta i skåle.
Top med resterende finrevet ost, mozzarella, pinjekerner og persille revet i mindre stykker.
2942
kJ
Energi (kJ)
703
kcal
Kalorier (kcal)
26.5
g
Fedt
11.6
g
Mættet fedt
79
g
Kulhydrat
12.6
g
Sukker
36.8
g
Protein
2.1
g
Salt
med sprøde knuste kartofler og thousand island-dressing
