med ovnbagte grøntsager og fraiche
Faldt I for den fristende titel på denne opskrift? Vi garanterer, at I ikke bliver skuffede over resultatet. I aften laver vi en fantastisk ret med kuller som vi krydrer med Harissa-krydderi og bager sammen med kartofler, gulerødder, peperfrugt og radiser krydret med røget paprika. Spændende tilbehør er gremolata med persille, hvidløg og citronsaft og kølende fraiche.
Allergens
Utensils
Tags
Kartofler
500 g
Gulerod
1 stk
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Radiser
75 g
Røget paprika
4 g
Kuller
250 g
Harissa-krydderi
4 g
Fraiche
75 ml
Bredbladet persille
1 pose
Citrusfrugt
0.5 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Salt
1 tsk
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
2 spsk
Salt
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartoffel (uskrællet), gulerod (uskrællet) og peberfrugt i 2 cm tern.
Skær rødløg i 2 cm både.
Halver radiser.
Fordel grøntsager på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med røget paprika, salt [1 tsk I 2 tsk] og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Hak persille fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
Halver citron [1/2 stk, 2P].
Bland persille, hvidløg, citronsaft [1 spsk | 2 spsk], olivenolie [2 spsk | 4 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et stort nip peber i en lille skål.
Dub fisk tør med køkkenrulle, dryp med olivenolie, og krydr med Harissa-krydderi, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber.
Placer fisk ovenpå grøntsager, når de har 15 min tilbage i ovnen.
Dryp med olivenolie, og bag i 12-15 min, eller indtil gylden og gennemtilberedt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Anret grøntsager og fisk på tallerkener.
Dryp med gremolata.
Server med fraiche.
2508
kJ
Energi (kJ)
599
kcal
Kalorier (kcal)
21.5
g
Fedt
5.4
g
Mættet fedt
61.6
g
Kulhydrat
16.8
g
Sukker
37.8
g
Protein
4.1
g
Salt
