med champignon, basilikum & spinat
Skab magi i køkkenet med kun 8 ingredienser - vi viser dig, hvordan i denne hurtige opskrift. Start med hvidløgstegte svampe, og komponer en cremet sauce med delikate smage de fyldte ravioli-puder. Top med frisk basilikum og smagsintensiv revet ost, der gør middagen til ugens gastronomiske højdepunkt.
Allergens
Tags
Finrevet ost
20 g
Bouillon
4 g
Crème fraiche
0.5 pakke
Basilikum
1 pose
Champignon
200 g
Hvidløgsfed
2 stk
Spinat
60 g
Ravioli med ricotta & spinat
250 g
Bring en elkedel eller gryde med vand* i kog. Skær svampe i tynde skiver. Pres eller hak hvidløg fint. Hak spinat groft.
Hæld kogende vand* i en gryde med et nip salt*. Kog ravioli i 4-5 min, eller indtil ‘al dente’. Gem en smule pastavand* [1/2 dl, 2 pers. | 1 dl, 4 pers.]. Hæld vand fra. Kom ravioli tilbage i gryden, og vend med en smule olivenolie*.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Steg svampe i 3-4 min, eller indtil bløde. Krydr med et nip salt*. Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min.
Tilsæt creme fraiche [1/2 pakke, 2 pers.], grøntsagsbouillon, spinat og pastavand. Smag til med salt* og peber*.
Hak basilikum groft.
Anret svampe og ravioli i dybe tallerkener. Top med revet ost og basilikum.
148
kcal
Kalorier (kcal)
621
kJ
Energi (kJ)
11.85
g
Fedt
7.2
g
Mættet fedt
2.64
g
Kulhydrat
1.8
g
Sukker
4.94
g
Protein
1
g
Salt
