Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Skræl kartoffel og pastinak, og skær i 2 cm tern.

Kog i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra. Tilsæt mælk, salt og et nip peber, og mos med en kartoffelmoser eller gaffel. Stil til side med låg på.

TIP: Tilsæt en klat smør for en ekstra cremet mos.

Imens, skær ender af grønne bønner.

Skær radiser i kvarte.

Pres eller hak hvidløg fint.

Halver citrusfrugt.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg grønne bønner, radiser og hvidløg i 3-4 min, eller indtil bløde, og krydr med salt og et nip peber.

Overfør til en tallerken, og dæk til med sølvpapir.

TIP: Tilsæt et skvæt vand, så bliver de hurtigere færdige.

Opvarm olivenolie i samme stegepande (tør af først) på middelhøj varme.

Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt og et nip peber.

Steg med skindsiden nedad i 3-4 min.

Vend laks, tilsæt smør og Ay Cajun-ba, og steg videre i 30 sek.

Sænk til middel varme, tilsæt citrusfrugtsaft, bouillon, vand og sukker, og lad simre i 2-3 min.

Tilsæt madlavningsfløde, og lad simre i 1 min, eller indtil saucen er tyknet og laksen er gennemstegt. Krydr med salt og et nip peber.

TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

Anret laks, pastinakmos og grønne bønner på tallerkener.

Top fisk med sauce.