med syltede rødløg og saltede peanuts
Tacos fører normalt tankerne til Mexico, men aftenens variant byder på asiatiske smage. I aften laver vi vidunderlige tacos med plantefars stegt med gulerod, sød chilisauce, sojasauce og ingefær, kålsalat med agurk og asiatisk mayonnaise, syltede rødløg og sprøde peanuts.
Allergens
Tags
Ginger Ninja
5 g
Citrusfrugt
1 stk
Saltede peanuts
20 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
50 g
Agurk
1 stk
Sojasauce
25 ml
Plantefars
180 g
Små tortillabrød
8 stk
Spidskål, skåret
150 g
Løg
0.5 stk
Gulerod
2 stk
Sød chilisauce
40 g
Salt til syltning
0.25 tsk
Sukker til syltning
0.25 tsk
Salt til salat
0.25 tsk
Olie til stegning
0.5 spsk
Vand til sauce
1 spsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Skær lime i både.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Bland rødløg, salt, sukker og et stort skvæt limesaft i en lille skål.
Skær agurk i 1 cm tern.
Bland agurk, spidskål, asiatisk mayonnaise og salt i en skål.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars og gulerod med Ginger Ninja i 4-5 min, eller indtil let brunet.
Tilsæt sød chilisauce, sojasauce, vand og et nip salt, og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
Imens, hak peanuts groft.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min..
Fyld tortillabrød med kålsalat og plantefars.
Top med rødløg og peanuts.
3740
kJ
Energi (kJ)
894
kcal
Kalorier (kcal)
39.5
g
Fedt
4.7
g
Mættet fedt
96.6
g
Kulhydrat
26.2
g
Sukker
32
g
Protein
7.3
g
Salt
med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise