med syltede rødløg og saltede peanuts
Tacos fører normalt tankerne til Mexico, men aftenens variant byder på asiatiske smage. I aften laver vi vidunderlige tacos med plantefars stegt med gulerod, sød chilisauce, sojasauce og ingefær, kålsalat med agurk og asiatisk mayonnaise, syltede rødløg og sprøde peanuts.
Allergens
Utensils
Tags
Små tortillabrød
8 stk
Plantefars
160 g
Ginger Ninja
5 g
Agurk
1 stk
Spidskål, skåret
150 g
Citrusfrugt
0.5 stk
Gulerod
2 stk
Løg
0.5 stk
Asiatisk mayonnaise
50 g
Sojasauce
25 ml
Sød chilisauce
40 g
Saltede peanuts
1 pakke
Salt
0.25 tsk
Sukker
0.25 tsk
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
0.5 spsk
Vand
1 spsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Skær lime [½ stk, 2P] i både.
Skær rødløg [1/2 stk, 2P] i tynde, halve skiver.
Bland rødløg, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et stort skvæt limesaft i en lille skål.
Skær agurk i 1 cm tern.
Bland agurk, spidskål, asiatisk mayonnaise og salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] i en skål.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars og gulerod med Ginger Ninja i 4-5 min, eller indtil let brunet.
Tilsæt sød chilisauce, sojasauce, vand [1 spsk | 2 spsk] og et nip salt, og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
Imens, hak peanuts groft.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min..
Fyld tortillabrød med kålsalat og plantefars.
Top med rødløg og peanuts.
3457
kJ
Energi (kJ)
826
kcal
Kalorier (kcal)
38.2
g
Fedt
4.6
g
Mættet fedt
84.7
g
Kulhydrat
26
g
Sukker
29.1
g
Protein
6.9
g
Salt
med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise