Bring en gryde med saltet vand i kog.

Kog nudler i 4-6 min, eller indtil bløde.

Hæld vand fra, og skyl nudler under koldt vand i en si.

Imens, pres eller hak hvidløg fint.

Bland hvidløg, chiliflager, olivenolie [1 spsk I 2 spsk] og et nip salt i en lille skål

TIP: Vandet skal være salt som havvand. - Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis ikke alle er til stærk mad. 

Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg rejer og wokblanding med salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og et nip peber i 3-4 min, eller indtil grøntsager er let bløde.

Tilsæt Ga-Laksa, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt sojasauce, kokosmælk og vand i [1 dl | 2 dl], og lad simre i 1-2 min, eller indtil saucen er tyknet og rejerne er gennemstegte.

Tilsæt nudler lige inden servering, og vend sammen.
Smag til med salt og peber.

TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.

Anret reje-nudelwok i dybe tallerkener. 

Top med koriander og chiliolie.

Drys med peanuts.