med ponzu-kålsalat og asiastisk mayonnaise
I aften frister vi med en hurtigt tilberedt vegetarbowl med asiatiske smager. Vi steger plantefars med sød chilisauce, sojasauce og ingefær. Derefter bygger vi vores bowl med luftige ris, plantefars, ponzu-kålsalat med gulerod og agurk, og så topper vi med ristede løg, peanuts og asiatisk mayonnaise.
Allergens
Utensils
Tags
Plantefars
160 g
Ginger Ninja
5 g
Sojasauce
25 ml
Saltede peanuts
20 g
Ristede løg
0.5 stk
Asiatisk mayonnaise
50 g
Sød chilisauce
40 g
Gulerod
1 stk
Ponzudressing
15 ml
Agurk
1 stk
Rødkål, skåret
75 g
Jasminris
150 g
Salt
0.5 tsk
Vand
3 dl
Olivenolie
1 spsk
Vand
1 spsk
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
Imens, opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars med Ginger Ninja i 3-4 min, eller indtil let brunet.
Imens, skær agurk i halve skiver.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Bland rødkål, gulerod, agurk og ponzudressing i en stor skål. Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.
Tilsæt sød chilisauce, sojasauce og vand [1 spsk I 2 spsk] til stegepanden med plantefars, og lad simre i 1 min, eller indtil gennemvarmet.
Anret ris i dybe tallerkener.
Top med plantefars og ponzu-kålsalat.
Drys plantefars med ristede løg [½ pakke, 2P] og peanuts.
Server med asiatisk mayonnaise.
3416
kJ
Energi (kJ)
816
kcal
Kalorier (kcal)
38.3
g
Fedt
6.5
g
Mættet fedt
89.3
g
Kulhydrat
21.8
g
Sukker
25.4
g
Protein
6.4
g
Salt
