med salladsost och yoghurtsallad
I kväll tar vi inspiration från Turkiet och gör gözleme med blandfärs och salladsost. Vi gör våra på tortillabröd som vi fyller med blandfärs kryddad med harissakrydda och smulad salladsost. Vi serverar denna rätt med en sallad på mynta, gurka och yoghurt samt en sallad på tomat och rödlök.
Allergens
Tags
Tortillabröd
2 st
Harissakrydda
8 g
Blandfärs
250 g
Lök
0.5 st
Grekisk ost
50 g
Citrusfrukt
1 st
Tomat
1 st
Gurka
1 st
Yoghurt
75 g
Lök
1 st
Mynta
1 st
Spenat
60 g
Salt till kött
0.25 tsk
Salt till sallad
0.25 tsk
Olja till stekning
0.5 msk
Salt till dressing
0.25 tsk
Finhacka lök.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek färs, lök, harissakrydda, salt och en nypa peppar i 4–5 min, eller tills gyllene.
VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Under tiden, skölj spenat.
Smula salladsost.
Ta av stekpannan från värme och tillsätt spenat till färsen. Rör om tills spenaten har mjuknat.
Halvera citron.
Skär rödlök i tunna skivor.
Grovhacka tomat.
Blanda citronsaft, rödlök, tomat, salt och en nypa peppar i en medelstor skål. Ställ åt sidan.
Fördela färs till mitten av tortillas och lämna en kant på 3 cm. Toppa med salladsost och en nypa peppar.
Forma tortillas till en fyrkant genom att vika över varje kant.
Torka ur stekpannan och hetta upp olivolja på medelhög värme.
Tillsätt wraps och platta till dem med en stekspade. Stek i 1–2 min, eller tills gyllene. Vänd försiktigt och upprepa. Skär färdig wrap på mitten.
Under tiden, finhacka mynta.
Skär gurka i tunna skivor.
Blanda mynta, gurka, yoghurt, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
Lägg upp wraps, yoghurtsallad och tomatsallad på tallrikar.
3132
kJ
Energi (kJ)
749
kcal
Energi (kcal)
44.1
g
Fett
19.3
g
varav mättat
49.2
g
Kolhydrater
8.7
g
varav socker
35.2
g
Protein
4.3
g
Salt
