Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. 

Koka pasta i 8–9 min, eller tills ”al dente”.

Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten i en kopp. Ställ åt sidan.

Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen. 

TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Finhacka eller pressa vitlök.

Tillsätt nötfärs och vitlök, krydda med salt och stek i 4–5 min, eller tills brynt. 

VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.

Under tiden, skär svamp och salladslök i tunna skivor.

Tillsätt svamp, matlagningsgrädde, sparat pastavatten, kycklingbuljong, misopasta och worcestershiresås till pannan med färs. Sjud i 2–3 min.

Vänd ner pasta i såsen.

Lägg upp nötfärspasta i djupa skålar.

Garnera med salladslök.