Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på hög värme.

Stek potatis med hälften av souvlaki-kryddmixen, salt och en nypa peppar under omrörning i 7–8 min, eller tills brynt.

Hetta upp en skvätt olivolja i en ny stor stekpanna på medelhög värme.

Stek blandfärs med resterande souvlaki-kryddmix, salt och en nypa peppar i 4–5 min, eller tills brynt.

VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Ansa sallad och separera och grovhacka salladsblad.

Grovhacka tomat.

Skär rödlök i tunna skivor.

Smula grekisk ost.

Värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.

Lägg upp tortillas på tallrikar och fyll dem med färs och potatis.

Toppa med hälften av salladen, grekisk ost, tomat och lök. Placera resterande topping i en skål.

Ringla över citrondressing och rulla ihop till wraps.