med krämig ranchslaw och persiljeris
I kväll blir det en lättlagad och god rätt med glaserad fläskfärs kryddad med rökt paprikapulver. Persiljeris och ranchslaw med majs blir fantastiska tillbehör. Snabbt, gott och enkelt – kan det bli bättre?
Allergens
Tags
Vitlöksklyfta
0.5 st
Morot, Julienne
1 st
Fläskfärs
250 g
Honung
25 g
Majonnäs
25 g
Gräddfil
75 ml
Rökt paprikapulver
4 g
Basmatiris
150 g
Förskuren spetskål
150 g
Bladpersilja
1 st
Sriracha
20 g
Majs
1 st
Vatten till ris
3 dl
Salt till ris
0.5 tsk
Olja till stekning
0.5 msk
Salt till kött
0.25 tsk
Smör till sås
1 msk
Ketchup till sås
1 msk
Salt till slaw
0.25 tsk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt färs, krydda med salt och stek i 4–5 min, eller tills brynt.
Sänk till medelvärme och tillsätt smör och rökt paprikapulver till stekpannan med färs. Stek i 30 sek, eller tills väldoftande.
Rör i sriracha, honung och ketchup och ta av från värme.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Under tiden, häll av majs.
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda gräddfil, majonnäs, vitlök, majs, spetskål, morot, salt och en nypa peppar i en stor skål. Ställ åt sidan.
Riv persiljeblad i grova bitar och rör i riset precis innan servering.
Lägg up ris, färs och slaw i djupa tallrikar.
3961
kJ
Energi (kJ)
947
kcal
Energi (kcal)
53.5
g
Fett
20.3
g
varav mättat
94.8
g
Kolhydrater
22.2
g
varav socker
31.2
g
Protein
3.8
g
Salt
