Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, oregano [1/2 påse, 2P], salt och peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene. 

Under tiden, häll av kikärtor.

Blanda kikärtor, olivolja [1 msk | 2 msk], mjöl [1 msk | 2 msk], rökt paprikapulver, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar i en medelstor skål.

Placera kikärtor på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper och rosta i ugnen i 20–30 min, eller tills gyllene.

Ta ut kikärtor och låt svalna.

Under tiden, grovhacka tomat och gurka.

Finhacka persilja.

Finhacka eller pressa vitlök [1/2 st, 2P].

Blanda tomat, gurka, persilja, olivolja [1/2 msk | 1 msk], en nypa salt och peppar i en medelstor skål.

Blanda yoghurt, majonnäs, vitlök och chili flakes [1/2 paket, 2P] i en liten skål. Krydda med en nypa salt och peppar.

Värm pitabröd på gallret i ugnen i 3–4 min, tills genomvarma, när det återstår 5 min av potatisens tillagningstid.

TIPS: Pitabröden är redan redo att ätas, men smakar ännu bättre varma.

Skär upp pitabröd och fyll med kikärtor, sallad och hälften av yoghurtdressingen.

Lägg upp pitabröd, oreganopommes och resterande grönsaker och kikärtor på tallrikar.

Servera med resterande yoghurtdressing vid sidan av.