Värm ugnen till 250 °C/240 °C (varmluft). 

Ta ut pizzadegen från kylen och dess förpackning minst 10 min innan tillagning.

Häll av majs.

Finhacka rödlök och finhacka eller pressa vitlök.

Grovhacka tomat.

Skär varje kyckling i 3 cm stora bitar på en separat skärbräda.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. 

Tillsätt kyckling och krydda med salt och Tex-Mex.

Stek i 3–4 min per sida, eller tills brynt.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

Tillsätt vitlök, krossade tomater, socker, salt och en nypa peppar till pannan med kyckling.

Stek i 2–3 min, tills något tjocknat.

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Strö generöst med vetemjöl över köksbänken. Placera degen på ytan med mjöl och halvera.

Rulla ut degen med händerna (eller en kavel) tills den är 25 cm i diameter. Rulla kanterna inåt för att forma en båt.

Om degen är svår att rulla ut kan du låta den vila i några minuter och försöka igen.

Lägg försiktigt över på en plåt med bakplåtspapper och toppa med kyckling.

Strö över ostmix och grädda i ugnen i 12–13 min, eller tills gyllene och genomgräddad.

TIPS: Rumstempererad deg är lättare att kavla ut.

Under tiden, skölj spenat.

Lägg tomat, rödlök, majs och spenat i små skålar.

Välj vilka färska grönsaker du vill toppa din pizza med.