Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Skär (oskalad) potatis i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, salt och peppar. Rosta i ugnen i 25-30 minuter, eller tills gyllene.

Skär grillost i 4 skivor på längden (2 per person). Vispa ägg [1 st | 2 st] i en djup tallrik. Blanda panko, Panamat och en generös nypa peppar i en ny djup tallrik. Lägg vetemjöl [2 msk | 4 msk] i en tredje djup tallrik. Vänd ost i mjöl, sen i ägg, och till sist i pankomix.

Placera panerad ost på en plåt med bakplåtspapper och ringla över lite olivolja. Sätt in plåten med grillost när det återstår 10 min av klyftpotatisens tillagningstid. Tillaga ost i 10 min, tills den är gyllene.

Skär äpple i tunna skivor. Blanda salladsmix [1/2 påse, 2P], äpple och hälften av majonnäsen i en skål. Krydda med en nypa salt och peppar. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.

Värm burgerbröd på gallret i ugnen i 3-4 min, tills uppvärmt, när det återstår 4 min av ostens och klyftpotatisens tillagningstid.

Dela burgerbröd på mitten och bre resterande majonnäs på bröden. Toppa med panerad ost och äppelslaw. Servera med pommes och resterande äppelslaw.