med färsk dill
Torsk och dill är en klassisk smakkombination som verkligen kommer till sin rätt i denna supergoda fisksoppa. Soppan innehåller också potatis, fänkål och morot och blir extra krämig med matlagningsgrädde.
Allergens
Tags
Torsk
250 g
Fänkål
0.5 st
Morot
1 st
Potatis
250 g
Matlagningsgrädde
150 ml
Dill
1 st
Sojasås
12.5 ml
Smör till grönsaker
2 msk
Mjöl till grönsaker
1 msk
Salt till soppa
0.5 tsk
Mjölk till soppa
1 dl
Vatten till soppa
2 dl
Salt till fisk
0.25 tsk
Grovhacka fänkål i 2 cm stora bitar.
Skala och tärna potatis i 2 cm stora bitar.
Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.
Smält smör i en stor kastrull på medelhög värme.
Stek fänkål, morot och potatis i 3–5 min, eller tills mjuka.
Tillsätt mjöl, vänd runt och stek i 1–2 min, tills mjölet har en nötaktig lukt.
Sänk till medelvärme och vänd ner matlagningsgrädde, salt, mjölk, sojasås, vatten och en nypa peppar.
Sjud under lock i 2–3 min, tills något tjocknat.
Skär fisk i 3 cm stora bitar.
Torka av med hushållspapper och krydda med salt och en nypa peppar.
TIPS: Kom ihåg att använda en separat skärbräda när du skär fisk.
Tillsätt fisk till soppan.
Sjud i 7–10 min, tills fisken är genomkokt.
Under tiden, finhacka dill.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.
Häll upp fisksoppa i skålar och toppa med dill.
2571
kJ
Energi (kJ)
615
kcal
Energi (kcal)
37.3
g
Fett
24.9
g
varav mättat
38.1
g
Kolhydrater
10.5
g
varav socker
30.9
g
Protein
3.5
g
Salt
