Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).

Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.

Under tiden, riv ingefära (oskalad) fint.

Skär pak choi i kvartar.

Ansa och halvera haricots verts.

Halvera lime och skär den i tunna skivor.

Torka av fisk med hushållspapper och krydda med salt och Ginger Ninja.

Placera den i en ugnsform med bakplåtspapper och bre med asiatisk dressing. Toppa med limeskivor.

Tillaga fisk i ugnen i 12–15 min, eller tills den är genomstekt.

TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek pak choi, haricots verts, ingefära och sesamfrön i 3–4 min.

Krydda med salt och en nypa peppar.

Fyll en liten skål med ris och pressa så att den blir kompakt. Placera en tallrik ovanpå och vänd tillsammans så att riset blir formad som en kupa. Fortsätt med riset till resten av portionerna.

Lägg upp fisk och stekta grönsaker på tallrikarna.

Toppa grönsaker med chiliflakes och servera med en klick asiatisk majonnäs.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.