med cajun-orzo och kålsallad
Är det första gången du hör talas om orzo? Det liknar ris, men är faktiskt pasta – bara i miniformat! I kvällens maträtt får den sällskap av cajunkryddor, morot och smör och blir ett perfekt komplement till stekt fläskkotlett. Till det serverar vi en krispig kålsallad med aioli – supersnabbt och supergott!
Allergens
Utensils
Tags
Orzo
180 g
Ay Cajun-ba
4 g
Jorden Runt
4 g
Kålmix
150 g
Aioli
40 g
Gräddfil
1 paket
Skivad fläskkotlett
250 g
Morot, Julienne
1 st
Olivolja
0.5 msk
Smör
2 msk
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka orzo i 8–9 min, eller tills ”al dente”.
Häll av vattnet och häll tillbaka orzo i kastrullen.
TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. - ”Al dente” betyder att orzon är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Under tiden, hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kött med Jorden runt och salt i 1–2 min på varje sida, eller tills brynt och genomstekt.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Blanda kålmix, aioli, en nypa salt och peppar i en stor skål.
Rör ner Ay Cajun-ba, morot och smör [2 msk | 4 msk] i färdigkokt orzo och blanda tills smöret har smält.
Lägg upp orzo, kött och kålsallad på tallrikar.
Toppa kött med gräddfil.
3591
kJ
Energi (kJ)
858
kcal
Energi (kcal)
43.6
g
Fett
16.2
g
varav mättat
106.5
g
Kolhydrater
39.9
g
varav socker
44.1
g
Protein
1.9
g
Salt
