Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Skala och tärna potatis i 2 cm stora bitar.

Koka potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet och mosa potatis tillsammans med mjölk, salt, riven ost och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.

Skär broccolibuketter och stjälken i 2 cm stora bitar.

Blanda nötfärs, ströbröd och salt i en stor skål.

Rulla färsen till köttbullar med fuktiga händer (4 per person) och placera dem på en tallrik.

Lägg över köttbullarna på en plåt med bakplåtspapper. Placera broccoli på samma plåt och krydda med salt.

Tillaga köttbullar och broccoli i ugnen i 12–14 min, eller tills köttbullar är brynta och genomstekta.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir trångt.

VIKTIGT: Köttbullar är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.

Hetta upp en skvätt olivolja i en medelstor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt vitlök, tomatpuré, krossade tomater, buljong, vatten, salt, socker, Ay Cajun-ba och en nypa peppar.

Sjud i 3–4 min, tills tjocknat.

Vänd ner färdiga köttbullar i såsen och sjud i ytterligare 2–3 min.

Lägg upp mos, broccoli och köttbullar på tallrikar.

Skeda resterande sås över köttbullar.