met za'atar-knoflooksaus en peterselie
Nieuw ingrediënt in je box! De worstjes van De Vegetarische Slager zijn plantaardige worstjes met een heerlijke bite - klein van stuk, maar groots van smaak.
Allergens
Utensils
Tags
Little Willies van de Vegetarische Slager®
3 stuk(s)
Krieltjes
200 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Wortel
0.5 stuk(s)
Gele wortel
0.33 stuk(s)
Rode ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Appel
0.5 stuk(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Verse bladpeterselie
2.5 gram
Biologische zure room
25 gram
Za'atar
0.5 zakje(s)
Extra vierge olijfolie
0.5 el
Olijfolie
1 el
Water voor saus
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Halveer de krieltjes. Meng in een kom de krieltjes met de helft van de Midden-Oosterse kruidenmix en een klein scheutje olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed. Verdeel over een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de ui in ringen. Snijd de wortels in staafjes en de courgette in halve maantjes. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in partjes.
- Meng in dezelfde kom de appel en groenten met de overige Midden-Oosterse kruidenmix en een klein scheutje olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier.
- Rooster de krieltjes 15 minuten en schep vervolgens goed om.
- Rooster de groenten 20 minuten in de oven mee met de krieltjes.
- Voeg dan de knoflook toe en rooster 5 minuten verder.
- Snijd ondertussen de peterselie grof.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de worstjes in 5 - 10 minuten gaar.
- Meng in een kleine kom de zure room met de za'atar, extra vierge olijfolie en de aangegeven hoeveelheid water. Breng op smaak met peper en zout.
- Knijp de gebakken knoflook uit de schil. Prak de knoflook en meng door de saus.
- Serveer de krieltjes, groenten en worstjes op borden.
- Besprenkel met de zure room en garneer met de peterselie.
2795
kJ
Energie (kJ)
668
kcal
Energie (kcal)
34.5
g
Vetten
5.4
g
waarvan verzadigd
60.8
g
Koolhydraten
19.8
g
waarvan suikers
18.7
g
Vezels
19
g
Eiwitten
1.4
g
Zout
met sperziebonen, wortel en krieltjes
met krieltjes, peterselie en geroosterde groenten
met koriander-limoenrijst, jalapeño en pompoenpitten
met aardappelpuree, walnoten en peterselie