met verse oregano en basilicum
Speciaal ingrediënt in je box! Deze tortelloni met paddenstoelen worden in Italië gemaakt door de familie Rana. Authentiek en smaakvol, zoals pasta hoort te zijn.
Allergens
Tags
Wortel
0.5 stuk(s)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
0.5 pak(ken)
Verse basilicum en oregano
5 gram
Grana Padanovlokken DOP
10 gram
Rundergehakt met Italiaanse kruiden
100 gram
Paddenstoelentortelloni
150 gram
Zoutarme runderbouillon
450 ml
Olijfolie
0.5 el
Suiker
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Peper en zout
naar smaak
- Bereid de bouillon in een pan voor de pasta.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak het gehakt in 2 minuten los.
- Rasp ondertussen de wortel.
- Voeg de wortel toe aan het gehakt en bak nog 2 minuten.
- Haal ondertussen voorzichtig de pasta los van elkaar en kook 3 - 5 minuten in de bouillon.
- Blus de koekenpan af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg daarna de suiker en tomatenblokjes toe. Laat 1 minuut zachtjes pruttelen.
- Voeg de oregano toe, breng aan de kook en laat 3 minuten zachtjes pruttelen op middelhoog vuur.
- Voeg de pasta samen met de bouillon toe aan de tomatensaus.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het basilicum in reepjes.
- Haal de organo uit de soep.
- Serveer de soep over kommen.
- Garneer met het basilicum en de Grana Padano.
3563
kJ
Energie (kJ)
852
kcal
Energie (kcal)
39.3
g
Vetten
13.6
g
waarvan verzadigd
80.5
g
Koolhydraten
24.8
g
waarvan suikers
5.9
g
Vezels
40.5
g
Eiwitten
5.9
g
Zout
met zelfgemaakte parmezaanchips, kruidenolie en crostini
met zelfgemaakte parmezaanchips, kruidenolie en crostini
met Parmigiano Reggiano en rucolasalade