• Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels. 
• Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar. Rasp de wortel.
• Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spitskool en het witte gedeelte van de bosui 2 - 3 minuten.
• Voeg de wortel toe en bak 2 - 3 minuten verder.

• Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar.
• Giet daarna af en laat uitstomen.
• Meng in een kleine kom de ketjap, zoet-pittige chilisaus, Hello Harissa (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en sojasaus (zie Tip).

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Laat de sojasaus dan achterwege en voeg eventueel na het serveren naar smaak een beetje toe.

• Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak het varkensvlees 2 - 3 minuten.
• Voeg de saus toe en bak 2 minuten. Haal de pan van het vuur.
• Voeg de sesamzaadjes toe en schep goed om.
• Voeg de groenten, de noedels, de Koreaanse kruidenmix en sambal naar smaak toe en meng goed.

• Verdeel de noedels over diepe borden en besprenkel met de sesamolie.
• Garneer met het groene gedeelte van de bosui en de gefrituurde uitjes.