Je kunt verschillende onderdelen van de gerechten alvast voorbereiden. Zie hiervoor de kookplan-informatie op de voorkant van de receptkaart.

• Verwarm de oven voor op 190 graden.
• Snijd de verse kruiden fijn.
• Meng in een kleine kom de verse kruiden met de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

• Snijd de ciabatta in plakjes en leg op een bakplaat met bakpapier.
• Meng in een kleine kom de olijfolie met de Italiaanse kruiden. Besmeer de ciabattaplakken met de Italiaanse-kruidenolie.
• Bak de crostini 8 - 10 minuten in de oven.
• Pel de knoflook en wrijf de knoflookteen over de geroosterde crostini.

• Rasp de Parmigiano Reggiano fijn.
• Maak op de bakplaat met bakpapier kleine cirkels van 1 el geraspte kaas per cirkel.
• Bak de chips 8 - 10 minuten, of tot ze goudbruin kleuren.
• Laat de parmezaanchips volledig afkoelen en haal ze voorzichtig met een spatel van de bakplaat af.

• Verwarm kort voor het serveren de soep 4 - 5 minuten in een pan op laag vuur. Roer af en toe door om aanbranden onderin de pan te voorkomen.
• Serveer de soep in kommen en besprenkel met de slagroom, balsamicocrème en de verse-kruidenolie.
• Garneer met de parmezaanchips.
• Serveer met de crostini's.