en voor ouders: zelfgemaakte tartaarsaus en citroenpartjes
Nieuw ingrediënt in je box! Deze aardappelkruidenmix voegt een rijke en hartige smaak toe aan je aardappelen, met een kruidige balans die elke maaltijd verrijkt.
Allergens
Utensils
Tags
Aardappelen
250 gram
Plantaardige vissticks
3 stuk(s)
Wortel
1 stuk(s)
Broccoli
100 gram
Kappertjes
10 gram
Citroen
0.5 stuk(s)
Aardappelkruidenmix
0.5 zakje(s)
Verse dragon
2.5 gram
Verse bieslook
2.5 gram
Gomasio-tuinkruidenmix
0.5 zakje(s)
Zonnebloemolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1.5 el
Suiker
0.5 tl
Peper en zout
naar smaak
- Was de aardappelen en snijd in blokjes.
- Voeg toe aan een hapjespan en zet onder een laagje water. Dek de pan af en kook 11 - 13 minuten. Giet af en voeg de aardappelblokjes terug toe aan de pan.
- Besprenkel met zonnebloemolie en de aardappelkruidenmix. Bak 3 - 5 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan.
- Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes. Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Kook de broccoli en wortel 5 - 7 minuten. Giet daarna af. Breng op smaak met peper en zout en bewaar apart.
- Snijd ondertussen de verse kruiden fijn.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelmatig vuur. Bak de plantaardige vissticks 4 - 6 minuten, of tot ze rondom bruin zijn.
- Hak de kappertjes grof. Snijd de citroen in 6 partjes.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de suiker, de kappertjes, de verse kruiden en het sap van 1 citroenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de aardappelblokjes, groenten en plantaardige vissticks op borden.
- Voor de kinderen: serveer met wat mayonaise naar smaak.
- Voor de ouders: serveer met de tartaarsaus en overige citroenpartjes. Garneer de groenten met de gomasio-tuinkruidenmix.
3233
kJ
Energie (kJ)
773
kcal
Energie (kcal)
41
g
Vetten
4.9
g
waarvan verzadigd
80.1
g
Koolhydraten
13.3
g
waarvan suikers
20.8
g
Vezels
17.1
g
Eiwitten
2.3
g
Zout
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
en voor ouders: garneer met tartaarsaus, citroen en gomasio!
met kruidige venkelsla, koriander en limoen
met courgetti, bruine rijst en verse kruiden
kies en mix toppings: kruidige limoensaus, peterselie, tomaat en meer!
met plantaardig gehakt, ingelegde ui en koriander