met geroosterde mini-romatomaten en ui
Volgens Italianen past elke pastasoort bij een bepaalde saus. Zo past linguine, het dikkere broertje van spaghetti, perfect bij een lichte saus op basis van olie.
Allergens
Utensils
Tags
Pesto genovese
40 gram
Linguine
90 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Verse bladpeterselie
5 gram
Witte kaas
50 gram
Mini-romatomaten
50 gram
Paprika
0.5 stuk(s)
Olijfolie
0.5 el
Zwarte balsamicoazijn
0.5 el
Zoutarm groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de linguine. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Snijd de paprika in dunne repen. Snijd de ui en de tomaat in partjes.
- Meng in een ovenschaal de paprika, tomaat, mini-romatomaten en de ui met de olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de hele witte kaas in het midden van de ovenschaal, bovenop de groenten.
- Rooster de groenten en kaas 20 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de verse peterselie fijn.
- Kook de linguine, afgedekt, 12 - 14 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af.
- Voeg de groene pesto en linguine toe aan de ovenschaal en meng goed door elkaar.
- Verdeel de linguine over diepe borden.
- Garneer met de verse peterselie.
3339
kJ
Energie (kJ)
798
kcal
Energie (kcal)
42.9
g
Vetten
12.6
g
waarvan verzadigd
75.9
g
Koolhydraten
13.3
g
waarvan suikers
9.7
g
Vezels
25.7
g
Eiwitten
1.9
g
Zout
