• Verwarm de oven voor op 210 graden.
• Pers de knoflook of snijd fijn. Was de krieltjes, halveer en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
• Meng beide in een kom en besprenkel met een scheutje olijfolie. Voeg de helft van de rozemarijn toe met peper en zout en meng goed.
• Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot de krieltjes goudbruin kleuren. Schep halverwege om. 

• Snijd de ui in halve ringen. 
• Snijd de tomaat in blokjes. Snijd met een dunschiller de courgette in dunne linten.
• Meng in een saladekom de wittewijnazijn met de honing en de extra vierge olijfolie. 
• Voeg de courgette, tomaat en sla toe aan de saladekom en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt onder andere het lichaam om ijzer beter uit voeding op te nemen.

• Meng in een diep bord de bloem met de aangegeven hoeveelheid water.
• Meng in een ander diep bord de panko met de overige rozemarijn.
• Dep de kaas droog met keukenpapier. Haal eerst door het beslag en vervolgens door de panko.
• Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kaas 2 - 3 minuten per kant, of tot deze goudbruin is.

• Verhit een klontje roomboter in een steelpan op middelhoog vuur en bak de ui 6 - 8 minuten.
• Roer de uienchutney erdoor en bak nog 2 - 3 minuten.
• Serveer de salade en de krieltjes over borden. Leg de kaas en de uienchutney erbovenop.