met knoflookbrood, mozzarella en spinazie
Nieuw ingrediënt in je box! Met hun zachte structuur en milde smaak passen boterbonen in eindeloos veel gerechten. Van comfortfood tot frisse bowls – een simpel ingrediënt dat elke maaltijd verrassend lekker maakt.
Allergens
Tags
Boterbonen
190 gram
Chorizoblokjes
30 gram
Paprika
0.5 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Spinazie
50 gram
Geraspte mozzarella
25 gram
Hello Buon Appetito
0.5 zakje(s)
Knoflook-kruidenmix
0.5 zakje(s)
Tomatenpuree
0.5
Pruimtomaat
0.5 stuk(s)
Italiaans broodje
1 stuk(s)
Zoutarme runderbouillon
75 ml
Olijfolie
1 el
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika en de tomaat in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui en de knoflook 1 - 2 minuten, of tot ze beginnen te geuren.
- Voeg de paprika, de tomaat, de tomatenpuree en de chorizo toe. Meng goed en bak 4 - 5 minuten.
- Giet ondertussen de bonen af.
- Blus de hapjespan af met de zwarte balsamicoazijn en de bouillon.
- Roer de bonen en de Hello Buon Appetito erdoor en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 4 - 5 minuten pruttelen.
- Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein en voeg toe aan de stoof. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen het broodje in dunne plakken en leg aan één kant van een bakplaat met bakpapier.
- Besprenkel met een scheutje olijfolie en bestrooi met de knoflook-kruidenmix.
- Voeg de stoof toe aan een ovenschaal en bestrooi met de kaas.
- Zet de ovenschaal naast het brood op de bakplaat.
- Bak 4 - 5 minuten verder in de oven.
- Serveer de stoof op diepe borden met het knoflookbrood ernaast.
2726
kJ
Energie (kJ)
652
kcal
Energie (kcal)
28.1
g
Vetten
8.9
g
waarvan verzadigd
58.6
g
Koolhydraten
16.3
g
waarvan suikers
15.7
g
Vezels
30.7
g
Eiwitten
3.3
g
Zout
met zelfgemaakte croutons en gekaramelliseerde rode ui
met geitenkaas, courgette en vers basilicum
Spaanse stijl stoofpot met cherrytomaten, peterselie en kikkererwten