met smokey saus, frietjes en tomaat-komkommersalade
Nieuw ingrediënt in je box! Dit houtskool streetfood-broodje is lichtzoet van smaak en een echte eye-catcher op je bord.
Allergens
Utensils
Tags
Zwart streetfoodbroodje
1 stuk(s)
Ontbijtspek
2 plak(ken)
Botersla
0.33 head
Mini-komkommer
0.5 stuk(s)
Rode ui
0.5 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Bieten-tortillachips
25 gram
Smokey tomatenketchup
30 gram
Wildzwijnburger
1 stuk(s)
Dunne frieten
250 gram
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
0.5 el
Mosterd
0.5 el
Bloem
25 gram
Water
30 ml
Zonnebloemolie
30 ml
Witte balsamicoazijn
0.5 el
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en bak 20 - 25 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
- Snijd de helft van de tomaat in plakken en snijd de andere helft in blokjes. Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Bewaar wat slabladeren apart voor later gebruik, snijd de overige sla grof.
- Voeg de sla, tomatenblokjes en komkommer toe aan een saladekom.
- Meng in een kleine kom de honing met de witte balsamicoazijn, de helft van de mosterd en de helft van de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
- Haal de ontbijtspekplakken los van elkaar en verdeel over een andere bakplaat met bakpapier.
- Bak 5 minuten in de oven.
- Leg het broodje ernaast, zet de bakplaat terug in de oven en bak nog 3 minuten.
- Breek de tortillachips in de verpakking en voeg toe aan een kom.
- Meng in een andere kom de aangegeven hoeveelheid water met de bloem.
- Wentel de burger eerst door het beslag en daarna door de bieten-tortillachipsstukjes.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger 4 - 5 minuten per kant.
- Snipper de ui fijn en voeg toe aan een kleine kom.
- Voeg de smokey ketchup, de overige mosterd en de overige mayonaise toe. Meng goed door.
- Serveer de frieten op borden.
- Snijd het broodje open en besmeer beide kanten met de smokey saus. Leg de burger, het spek, de tomatenplakken en de achtergehouden slablaadjes op het broodje.
- Serveer de salade ernaast en besprenkel met de honing-mosterddressing.
5881
kJ
Energie (kJ)
1406
kcal
Energie (kcal)
75.8
g
Vetten
16
g
waarvan verzadigd
136.5
g
Koolhydraten
22.3
g
waarvan suikers
12.8
g
Vezels
38.8
g
Eiwitten
3.1
g
Zout
met smokey saus, frietjes en tomaat-komkommersalade
met smokey saus, frietjes en tomaat-komkommersalade
met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus
