ontdek de rijke, hartige smaak van umami met deze linguine!
Nieuw ingredïent in je box! Met deze oestersaus geef je elk gerecht een hartige kick. Vol umami, lichtzoet en lekker in wokgerechten en marinades.
Allergens
Tags
Linguine
90 gram
Oesterzwammen
100 gram
Oestersaus
15 gram
Serranoham
20 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Witte miso
15 gram
Knoflookteen
1 stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
10 gram
Passata
100 gram
Tomatenpuree
0.5
Walnootstukjes
10 gram
Olijfolie
0.5 el
Water voor saus
50 ml
Zwarte peper
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot. Kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet af en houd apart.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de oesterzwammen fijn, of gebruik eventueel een keukenmachine.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui en de knoflook 1 - 2 minuten.
- Voeg de oesterzwammen toe en bak 6 - 8 minuten op hoog vuur, tot ze hun vocht hebben losgelaten. Roer af en toe door.
- Draai het vuur naar middelhoog, meng de tomatenpuree erdoor en laat 1 minuut pruttelen.
- Blus af met de aangegeven hoeveelheid water voor de saus. Voeg vervolgens de miso (let op: zout! Gebruik naar smaak) en de passata toe.
- Meng de oestersaus erdoor en breng op smaak met peper (zie Tip).
- Laat 5 - 7 minuten zachtjes pruttelen op laag vuur.
- Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano.
- Schep 1/3 van de saus over de pasta en meng goed.
- Serveer de pasta in kommen of diepe borden en schep de overige saus eroverheen.
- Leg de serranoham erop en garneer met de walnoten en de Parmigiano Reggiano.
2823
kJ
Energie (kJ)
675
kcal
Energie (kcal)
19.7
g
Vetten
4.6
g
waarvan verzadigd
92.7
g
Koolhydraten
19.1
g
waarvan suikers
11
g
Vezels
32.2
g
Eiwitten
4.5
g
Zout
geniet van diepe, rokerige smaken met deze cheesy pompoen-orzotto!
ontdek de rijke, hartige smaak van umami met deze romige rundsgnocchi!
geniet van diepe, rokerige smaken in elke hap van deze cheesy risotto
